Le vichy est un motif de tissu toilé en coton à carreaux tissés. Il a une texture simple et solide et des motifs carreaux réguliers bicolores, usuellement blancs et de couleur.  Les couleurs du vichy les plus rencontrées en Europe occidentale sont : bleu-blanc, rouge-blanc, noir-blanc ou vert-blanc. La couleur varie en fonction des régions ou des cultures.

Il s'agit d'un tissé teint car les fils sont déjà teints avant le tissage. Les dimensions des carreaux varient, mais sont fréquemment de 8 à 15 mm.

Le tissu vichy est utilisé en habillement (blouses, robes, chemisiers, jupes...) mais également en ameublement (linges de table, nappes, napperons, serviettes ou rideaux de cuisine).

Le tissage est effectué en droit fil avec des fins ou moyens fils de coton cardé ou filé. Le tissage du motif vichy est constitué d'une trame en bandes alternées bicolores et d'une chaîne en bandes alternées dans les mêmes couleurs. Dans le vichy, les fils de trame et de chaîne sont de même nature et disposés avec la même tension et le même écartement, permettant la composition du motif utilisant à la fois la trame et la chaîne. Les motifs apparaissent ainsi sur les deux faces du tissu en négatif l'un de l'autre. Les deux faces sont indiscernables une fois le tissu coupé (il n'y a donc pas de face avant ni de face arrière).

Les motifs des carreaux peuvent être hachurés ou non hachurés.